2009年 08月 06日

乙女の軽井沢2 No One's Resipe (ノーワンズレシピ)

乙女の軽井沢旅が長岡花火で中断してしまいましたが
本日は調子がいいので、更新しちゃいましょう!!

さて、素敵カフェ コテージ415でランチを我慢。

盛り付けがとても綺麗でいつか訪れてみたいと思っていたレストラン。
軽井沢ホテルブレストンコートNo One's Resipe (ノーワンズレシピ) で
ランチを予約していたからです。



Menu Karuizawaコース

ノンアルコールカクテルが充実していたので
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ペリエローザ
レモン風味のペリエに木苺のシロップとヴィネガーで甘味と酸味を加えたもの。
美しい色合いは、まるでロゼシャンパンのよう。



ワタシが選んだ前菜
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ピエ・ド・コションとアスパラガスのガトー仕立て ミモザと酸味のきいたビーツのソース


友達が選んだ前菜
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旬の貝とキノコのフリカッセ 軽いジュとハーブの香り




本日のスープ
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とうもろこしスープ






魚料理 (友達もワタシも同じものをチョイス)
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エピスのきいた鰆のポワレ バスク風 アカシア蜂蜜風味のジュと共に






肉料理 (友達もワタシも同じものをチョイス)
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飯田産千代幻豚と山菜のパイ包み焼き ソースシャスール 香草のサラダを添えて




友達が選んだデザートe0125732_23351461.jpg
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ショコラのデクリネゾン 4つの楽しみ方で




ワタシが選んだデザート
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レモンのシャーベット3種ベリーのジュレと共に
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飴で作られた蓋をお好みでまぜていただきます。
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食後の飲み物
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ブルベリーティ


休日ということもあってホテルやレストランは
結婚式や式場見学後の無料ランチカップルで騒がしかった。
提供に時間がかかっている割には
チョコのデザートなど、飴が倒れたまま提供されたり
少し心遣いが感じられませんでした。
期待が大きすぎたってこともあり、ちょっと残念だなぁ。。。

けど、すべてのお料理の盛りつけにはワクワク要素が含まれており
デザートでは最高潮に (笑)


「盛り付けを楽しむ」

まさに乙女!!


そう、乙女の軽井沢旅は、続きます。



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by potatohead917 | 2009-08-06 00:09 | 県外グルメ


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